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15ª Feria de la Trufa de Soria (Abejar) – XV Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa”

actualidad
Un año más el Ayuntamiento de Abejar pone en marcha la 15ª Feria de la Trufa de Soria que tendrá lugar durante los días 18 y 19 de febrero.

Previo al inicio de la Feria se ha programado la Jornada Científico - Técnica “Calidad y turismo para la valorización de la trufa”, que tendrá lugar el viernes 17 de febrero, a partir de las 18:00 horas en la Delegación Territorial de la Junta de Castilla y León en Soria (calle Linajes, 1), la cual contará con la participación de agentes especializados en el sector de la truficultura de la autonomía de Aragón y la localidad de Soria, con la coordinación de Fernando Martínez-Peña del Instituto Europeo de Micología.

Entre los actos previstos para los días centrales, 18 y 19 de febrero encontraremos: visitas a finca trufera, talleres de cata de trufa y productos trufados, taller de técnicas culinarias y micorrización, ponencias, concursos (gastronómico y de caza de trufa con perro) y degustaciones. Además, la feria contará con un número importante de expositores en el Recinto Ferial llegados de distintos puntos de la geografía española.

El XV Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa, tendrá lugar el sábado, 18 de febrero, a partir de las 17:15 horas. Podrán participar todos los profesionales de hostelería y restauración que así lo deseen con un único plato por participante.

Como novedades indicamos que han sido incrementados sustancialmente los premios económicos y que el ganador de este XV Concurso tendrá una plaza en el I Concurso Gastronómico Internacional de la Trufa de Soria que tendrá lugar en Soria Ciudad en 2018.

La inscripción es gratuita y los premios son: 1.500 € para el primero, 500 € para el segundo y 200 € para el tercero, todos ellos con su correspondiente trofeo.

El plazo de inscripción finaliza a las 15:00 horas del jueves, 16 de febrero.

Para realizar la inscripción o solicitar más información, ponerse en contacto con la Organización de la Feria:

Teléfono: 975 373 110
e-mail: info@feriatrufasoria.es; organizacion@feriatrufasoria.es
Web: http://www.feriatrufasoria.es/contenido/concursos



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09/02/2017
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