Soria organizará su foro de la dieta mediterránea el próximo mes de noviembre

La ciudad de Soria acogerá el próximo mes de noviembre el foro sobre la dieta mediterránea, uno de los compromisos que incluye la Declaración de Chefchaouen, que hoy será firmada en dicha ciudad marroquí por las cuatro ciudades (además de la anfitriona y Soria, la griega Koron y la italiana Cilento) que auspician la candidatura de la dieta mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

El director de la Fundación Científica Caja Rural (FCCR), Juan Manuel Ruiz Liso, miembro de la expedición soriana destaca el vivo interés que está despertando Soria en el Forum Internacional Planète Terroirs 2010, en cuyo marco se está llevando a cabo esta iniciativa en torno a la dieta mediterránea. Y no sólo por su aportación a la dieta mediterránea, sino también por su cultura y tradiciones. "Hemos hablado de Soria de las fiestas de San Juan, del Otoño Musical o de los Premios Leonor y Gerardo Diego", apuntó Ruiz Liso, quien se mostró encantado con la acogida que está recibiendo la delegación provincial en este encuentro internacional.

Tras la inauguración oficial del foro, que corrió a cargo ayer del rey de Marruecos Mohamed VI, hoy sábado tendrá lugar la exposición de las cuatro ciudades que se han aliado en torno a los beneficios de la dieta mediterránea. Soria será la encargada de ´romper el hielo´, exponiendo en primer lugar este aspecto unido al valor de las cultura. Después lo harán las delegaciones de Grecia, Italia y, por último, de Marruecos.

En este sentido, apuntó el director de la Fundación Científica Caja Rural, es muy probable que se unan a esta iniciativa, que conjugará el hermanamiento con acciones en pro de la promoción de la dieta mediterránea, otros países. Ya se está en conversaciones muy avanzadas para que se adhieran ciudades de Argelia y Túnez. También Portugal y Francia están interesados en formar parte de este proyecto que, a lo largo de 2010, se concretará en la realización de sendos foros internacionales en cada una de las cuatro ciudades auspiciadoras.

En el caso de Soria, este encuentro estará ligado a unas jornadas gastronómicas transnacionales, según avanzó Ruiz Liso.

Desarrollo económico

Por su parte, el director general de Caja Rural de Soria, destacó el importante papel que, en torno al desarrollo local, puede tener esta iniciativa. Se refiere, especialmente, a la promoción de productos agroalimentarios sorianos. En este sentido, apunta, las expectativas en relación a este Forum Internacional Planète Terroirs 2010, "son muy altas".

A este respecto, Juan Manuel Ruiz Liso destacó el papel que Caja Rural ha desarrollado como impulsor de esta iniciativa que puede incidir muy positivamente y ser "de importancia" en el medio rural soriano.

La experiencia, asegura Ruiz Liso, está siendo muy fructífera para todos los miembros de la expedición soriana entre la que se encuentra también el presidente de la Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (Asohtur), Ángel Mayor.

Joan Reguant, de la Fundación Dieta Mediterránea, y Isabel Bombal, directora general de Agricultura en el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino coordinan la representación oficial de España en este foro internacional.