ASOHTUR celebrará la III Semana de la Tapa Micológica de Soria del 18 al 24 de octubre

ASOHTUR (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo) celebrará la tercera edición de la Semana de la Tapa Micológica de Soria del 18 al 24 de octubre. ASOHTUR ha elegido esta semana con el fin de aprovechar el impulso que puede proporcionar un evento de la magnitud del ´Soria Gastronómica 2010´, congreso gastronómico internacional organizado por la Junta de Castilla y León, centrado también sobre el mundo de la micología y que tendrá lugar en la ciudad de Soria los días 18 y 19 de octubre.
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo pretende para esta edición consolidar el formato diseñado en años anteriores que ha convertido esta Semana en uno de los referentes nacionales en la degustación de tapas elaboradas sobre una base de hongos y setas.
Así, las personas que acudan a los establecimientos participantes a tomar una tapa micológica durante la Semana recibirán un boleto con el que podrán entrar en el sorteo de un premio que consiste en esta edición en un Crucero por la costa del mar Adriático. El boleto servirá a su vez para decidir el ganador del ´Premio a la Mejor Tapa Micológica Popular´. Dotado con un premio en metálico de 700 euros, este galardón será otorgado al establecimiento de restauración cuya tapa reciba mayor número de nominaciones por parte del público participante. Para ello, cada establecimiento participante instalará una urna en la que podrán depositarse los boletos.
El precio único de cada tapa en todos los bares y restaurantes que tomen parte en la Semana de la Tapa Micológia 2010 será de 1,50 euros. En dicho precio no está incluida la bebida.
Además del anterior premio, ASOHTUR entregará el ´Premio a la Mejor Tapa Micológica´. Este premio, dotado con 1.300 euros, será elegido por un jurado que se encargará de catar cada una de las tapas presentadas por los bares y restaurantes que tomen parte en la Semana. El ganador tendrá acceso a participar como finalista en el reputado Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid en la Edición de 2011.
Por su parte, La Fundación Científica de Caja Rural de Soria asume la designación del ganador del ´Premio a la Tapa Micológica Mediterránea´. Este trofeo, consistente en un regalo más diploma acreditativo, valora únicamente a los participantes cuya tapa haya sido elaborada con ingredientes que se ajustan a los de la dieta mediterránea.
Por último, un jurado seleccionado por el Centro Integrado de Formación Profesional ´La Merced´ entregará el ´Premio al Mejor Servicio de Barra´. Dotado con un regalo y placa de mención especial, este galardón valora, entre otros criterios, el servicio de barra (uniformidad de los camarero, estado de la barra…) y la presentación visual de la tapa.
El acto de entrega de los diferentes premios tendrá lugar en marzo de 2011 en lo que será el ´Día de la Hostelería Soriana´.