Asohtur prevé superar las 70.000 tapas consumidas en la Semana de la Tapa Micológica de Soria 2010

Asohtur (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo) tiene previsto para la Semana de la Tapa Micológica de Soria 2010 superar las 70.000 tapas que se consumieron durante la edición de 2009. Las tapas elaboradas con diversas especies de setas y hongos, como boletus, amanitas, chantarellus o setas de cardo, se podrán tomar en los establecimientos participantes al precio de 1,50 euros.

Un total de 43 establecimientos, 36 de la ciudad de Soria y 7 de otras localidades de la provincia, participan en esta Semana de la Tapa Micológica de Soria 2010, que se celebrará del 18 al 24 de octubre. Asohtur ha elegido estas fechas con el fin de aprovechar el importante impulso que supone la celebración, los días 18 y 19 de octubre, del congreso Soria Gastronómica, patrocinado por la Junta de Castilla y León. La proyección nacional de la Semana de la Tapa Micológica como evento gastronómico de referencia es uno de los objetivos marcados por Asohtur.

Ángel Mayor, presidente de Asohtur; Víctor Chicote, vicepresidente primero y Teresa Valdenebro, concejala de Empleo, Industria y Comercio, presentaron el 15 de octubre de 2010, en la Cafetería Tauro de Soria, ganadora del premio a la Mejor Tapa Popular de 2009, la edición de 2010 de la Semana de la Tapa Micológica. Con motivo de la presentación a los medios, se instaló sobre la barra de este establecimiento una exposición con más de veinte de la tapas que se podrán degustar a lo largo de esta Semana.

Como atractivo añadido a la degustación de las 43 tapas, por la consumición de cada una se entregará un boleto con el que, después de depositarlo en las urnas que encontrará en cada establecimiento, se podrá participar en el sorteo de un crucero para dos personas de 8 días por la costa del mar Adriático en el que se recorrerá Venecia, la costa de Croacia, las islas griegas o Creta.


Asohtur ha dispuesto cuatro premios para valorar la calidad y el servicio de los establecimientos participantes. El Premio a la Mejor Tapa Popular es otorgado al establecimiento que mayor número de votos reciba por parte del público. El público participante escribe en el boleto que se entrega el nombre de su tapa favorita para luego depositarlo en las urnas instaladas. Este premio está dotado con 700 euros.

Los otros tres premios establecidos son: el Premio a la Mejor Tapa Micológica, dotado con 1.300 euros, que será elegido por un jurado que catará cada una de las tapas presentadas por los bares y restaurantes que tomen parte en la Semana.

Por su parte, La Fundación Científica de Caja Rural de Soria asume la designación del ganador del Premio a la Tapa Micológica Mediterránea. Este trofeo, consistente en un regalo más diploma acreditativo, valora únicamente a los participantes cuya tapa haya sido elaborada con ingredientes que se ajustan a los de la dieta mediterránea.

Por último, un jurado seleccionado por el Centro Integrado de Formación Profesional La Merced entregará el Premio al Mejor Servicio de Barra. Dotado con un regalo y placa de mención especial, este galardón valora, entre otros criterios, el servicio de barra (uniformidad de los camareros, estado de la barra…) y la presentación visual de la tapa.

Los cuatro premios se darán a conocer el día 30 de noviembre. Ese mismo día se realizará el sorteo del crucero por el mar Adriático. El acto de entrega de los diferentes premios tendrá lugar en marzo de 2011 en lo que será el Día de la Hostelería Soriana.