ASOHTUR y la Fundación Soriactiva organizan el 1er Concurso Nacional de Cocina con Trufa

ASOHTUR (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo) y la Fundación Soriactiva de
Caja Rural organizan para el próximo 8 de noviembre el I Concurso Nacional de
Cocina con Trufa dirigido a cocineros cuya edad no sobrepase los 40 años.
Este concurso, inscrito dentro de las actividades de la Semana de la Trufa de Soria,
que se celebra del 8 al 14 de noviembre, ha previsto para los ganadores un primer
premio, dotado con 3.400 euros, y un accésit, valorado en 1.700 euros.
A partir de las 09:00 horas, el Círculo Amistad Numancia de Soria será el lugar en el
que se desarrollará este concurso, en el que los chefs interesados pueden inscribirse hasta el próximo 2 de noviembre.
Los organizadores han dispuesto una estructura de concurso en la que competirán,
en directo y de cara a los espectadores, un máximo de 21 finalistas. Sobre la
instalación montada para elaborar los platos, cada cocinero dispondrá de un
máximo de 20 minutos para preparar su receta y exponerla a un jurado de expertos.
Los cocineros se desenvolverán sobre un stand que contará con horno eléctrico,
microondas y cocina para preparar los platos y ultimar los detalles de los mismos. Los platos resultantes serán valorados por el jurado que otorgará sus calificaciones en función de cuatro categorías: gusto, presentación, textura y originalidad.
La gala de entrega de premios tendrá lugar el mismo 8 de noviembre a las 20:30
horas en el espacio donde se desarrollará el concurso, el Círculo Amistad Numancia
de Soria.
Tanto este I Concurso Nacional de Cocina con Trufa como la Semana de la Trufa de
Soria son dos de los eventos recogidos dentro del proyecto de promoción La tierra
de la Trufa, presentado el pasado 7 de octubre en el Mercado de San Miguel de
Madrid.
Los cocineros interesados en tomar parte en el concurso pueden cursar sus
candidaturas desde las páginas web de ASOHTUR (www.asohtur.com) y Fundación
Soriactiva (latierradelatrufa@soriactiva.com). Cada candidato adjuntará un su
inscripción la receta del plato con la que desea participar en el concurso.