Medios de comunicación de ámbito nacional se hacen eco de la celebración del I Concurso Nacional de Cocina con Trufa

La excelente acogida que ha tenido el I Concurso de Cocina con Trufa por parte de los medios de comunicación y de los numerosos asistentes que siguieron el certamen provoca que los organizadores de este evento, Asohtur (Asociación Soriana de Hostelería y Turismo) y Soriactiva. Fundación de Caja Rural de Soria, hagan una valoración excelente de esta primera edición.

La repercusión que ha tenido el I Concurso de Cocina con Trufa en prensa, radio y televisión de ámbito nacional es uno de los motivos que lleva a Asohtur y a la Fundación Soriactiva a seguir apostando en los años sucesivos por la potenciación de este evento. Cadenas televisivas españolas se han hecho eco en sus noticiarios de máxima audiencia de este certamen enmarcado dentro de la Semana Gastronómica de la Trufa de Soria, que se celebra del 8 al 14 de noviembre. Esta recepción afianza la idea de la creación del I Concurso de Cocina con Trufa como un escaparate para la difusión exterior de las cualidades culinarias de la Trufa Negra de Soria.

Para próximas ediciones, Asohtur y la Fundación Soriactiva se marcan como objetivo fortalecer el I Concurso de Cocina con Trufa con la intención de elevarlo como uno de los referentes insoslayables de la cocina con trufa. Una de las variables consideradas por los organizadores pasa por hacer coincidir el I Concurso de Cocina, así como la Semana Gastronómica de la Trufa de Soria, con la época de recolección de la Trufa Negra, establecida en los primeros meses del año.

Sobre el transcurso de las actividades programadas de esta Semana Gastronómica de la Trufa, ambos organizadores se felicitan por el numeroso público que está acudiendo a las conferencias temáticas de la trufa celebradas en el Casino Amistad Numancia. Al mismo tiempo, los organizadores confían en que, a medida que avance la semana, la cifra de clientes que acuden a los 31 establecimientos participantes en la Semana de la Tapa con Trufa se vaya incrementando en sintonía con la mejora de uno de los condicionantes más influyentes como es la situación meteorológica.

En la suma de todos estos factores y antes de que finalice la semana, los organizadores dan por cumplida la meta de proyectar en el pensamiento del consumidor español Soria y la Trufa Negra como dos elementos indisociables. Este es uno de los puntos de partida del proyecto de promoción activa de ‘La Tierra de la Trufa’, sufragado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y en cuyo seno se integra esta Semana Gastronómica de la Trufa, que tiene entre sus premisas la materialización de la Trufa Negra de Soria como un recurso dinamizador de los sectores económico, social y turístico.