Hotel Restaurante Antonio de Almazán es el ganador del II Concurso de la Tapa de la Trufa Negra de Soria

El establecimiento ganador del II Concurso Provincial de la Tapa de la Trufa, dotado con un premio en metálico de 1.500 Euros, ha sido Hotel Restaurante Antonio de Almazán.

Este Concurso ha sido organizado por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), y se desarrolló del 14 al 20 del pasado mes de marzo, enmarcado en la Semana de la Tapa de la Trufa 2011. El propietario de Hotel Restaurante Antonio, Manuel García Pedroviejo, junto a su cocinero, Alfredo Archilla, recogieron el galardón a la mejor tapa. Falso huevo frito trufado de queso de oveja ha sido la creación ideada por el restaurante adnamantino.

El galardón se ha dado a conocer el viernes 8 de abril en rueda de Prensa ofrecida a los medios por Ángel Mayor, presidente de ASOHTUR (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo); Teresa Valdenebro, concejala de Empleo, Industria y Comercio del Ayuntamiento de Soria y María Eugenia Lafuente, directora del Centro Integrado de Formación Profesional La Merced y coordinadora del jurado que designa al establecimiento ganador.

Asimismo, en el mismo acto se dio a conocer al ganador del viaje de una semana en Menorca sorteado entre el público que ha consumido tapas durante la Semana de la Tapa de Trufa 2011. El boleto ganador fue entregado en Restaurante Santo Domingo a Dª. Rosa María Álvaro Sanz.

Esta Semana de la Tapa de Trufa representa la última de las acciones de promoción de la Trufa que Asohtur ha llevado a cabo esta temporada para posicionar la trufa como referente turístico y gastronómico de la provincia de Soria. Esta iniciativa se une a otras actuaciones como el Concurso Nacional de Cocina con Trufa, la acción de promoción en el Mercado de San Miguel de Madrid… Asohtur mostró su satisfacción con el resultado de esta campaña para posicionar la trufa como un icono identificativo de la provincia de Soria.

En esta Semana de la Tapa de la Trufa, en la que han participado 36 establecimientos de la provincia, se han consumido alrededor de 30.000 tapas, según las estimaciones realizadas por Asohtur.