El Torrezno de Soria obtiene la Marca de Garantía .

Tras dos años y medio de gestiones, reuniones y elaboración de reglamentos, la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria ha obtenido la certificación, por parte del organismo autónomo correspondiente, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), como Marca de Garantía.

La presentación oficial tenía lugar ayer lunes, por parte de la presidenta de la Cámara de Comercio de Soria, Pilar Barreiro, quien además aprovechaba la ocasión para anunciar la primera acción promocional que se llevará a cabo con este producto tras su certificación, una degustación popular en la en la céntrica plaza de San Esteban, que tendrá lugar el próximo sábado 7 de abril.

Pilar Barreiro destacaba además que la Cámara de Comercio que dirige ha promovido, entre todos los agentes implicados, la elaboración de un Plan Comercial que diseñará las estrategias de promoción y comercialización para el Torrezno de Soria durante los próximos dos años.

El recién certificado Torrezno de Soria estrena también logotipo, para cuya selección se convocó un concurso al que se presentaron 36 propuestas de diseño tanto para la propia marca como para su desarrollo en la etiqueta o distintivo que mostrarán todas las pancetas y torreznos pre-fritos comercializados bajo esta marca, que será promocionada dentro del proyecto Saborea Soria.