12ª FERIA DE LA TRUFA DE SORIA - XII CONCURSO GASTRONÓMICO DE LA TRUFA

Un año más el Ayuntamiento de Abejar, en su afán de poner en valor un recurso tan preciado como es la trufa negra de Soria, organiza la Feria de la Trufa de Soria, que tendrá lugar los días 15 y 16 de febrero.

Como novedad, esta edición contará con un importante Seminario Científico en el que se analizarán las posibles afecciones del cambio climático a la fenología, la producción y la diversidad de setas y trufas.

Este Seminario contará con la participación de expertos del Proyecto europeo Micosylva y del Proyecto ClimFun de Alemania, Austria, EEUU, España, Holanda, Noruega, Reino Unido y Suiza. Tendrá lugar el viernes día 14, anterior a la feria, a las 18:00 h en el salón de actos de la Casa de la Tierra.

Entre los actos previstos en esta edición encontramos: visitas guiadas a fincas truferas, caza de trufas, catas, menús especiales, concursos, etc. El programa completo os lo podéis descargar en www.feriatrufasoria.es

El XII Concurso Gastronómico de la Trufa tendrá lugar el sábado, 15 de febrero, a partir de las 17:00 horas, donde un jurado experto en gastronomía y micología valorará las excelencias de los cocineros participantes.

La inscripción es gratuita y los premios son: 600,00 € para el primero, 300,00 € para el segundo y 100,00 € para el tercero, todos ellos con su correspondiente trofeo.

El plazo de inscripción finaliza a las 15:00 horas del jueves, 13 de febrero.

Para realizar la inscripción o solicitar más información, dirigiros directamente a la Oficina de Turismo de Abejar:

Teléfono: 975 373 110
e-mail: abejarferiadelatrufa@gmail.com
Web: www.feriatrufasoria.es/contenido/concursos