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ACTUALIDAD
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ASOHTUR presenta sus Jornadas Micológicas Otoño 2021 ‘De Tapas por Soria’ que estrenan web y nuevo formato

actualidad
• La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) extiende hasta finales de noviembre la cita más esperada por los amantes de la micología soriana.

• En empanada o gofre, con chirivías, algas o ternera, a la plancha, guisadas o con arroz meloso…, la imaginación de los cocineros sorianos vuelve a sorprender a turistas y a sorianos.

• Un nuevo portal, www.detapasporsoria.com, contiene todas las creaciones de los establecimientos participantes, que podrán sumarse en cualquier momento ya que el formato de las jornadas es abierto.

• Además de la buena mesa, las Jornadas incluyen actividades de micoturismo como las Sendas Seteras.
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) inaugura este viernes las Jornadas Micológicas Otoño 2021 ‘De Tapas por Soria’, un nuevo formato que da relevo a la tradicional Semana de la Tapa Micológica, que no contará con concurso, pero que se extenderá durante todo el mes de noviembre para dar una mayor respuesta al interés que turistas y visitantes vienen demostrando por el mundo fungi.

Ensalzar la micología como producto que forma parte fundamental de la gastronomía soriana y potenciar la cocina con hongos y setas ha sido el objetivo de las distintas citas anuales de ASOHTUR en torno a este producto en los últimos 14 años, sólo interrumpidas por la pandemia en 2020.

Las setas y hongos de Soria son ya un referente nacional y ASOHTUR une a sus objetivos el mantener su posicionamiento tanto en la gastronomía, como en el ocio.
Para ello, la patronal sectorial de Hostelería estrena el portal web https://www.detapasporsoria.com donde se exponen los establecimientos participantes en las Jornadas Micológicas junto a las actividades, instituciones y empresas que contribuyen a enriquecer la oferta de micoturismo en la provincia, además de datos de interés sobre las distintas especies, licencias y otras informaciones para no perderse en el arte de la recolección.

El Ayuntamiento de la capital, la Diputación Provincial de Soria, la Asociación Montes de Soria, Cesefor y Micología Castilla y León (Micocyl), de la Junta de Castilla y León colaboran en el portal de ASOHTUR, que abre una ventana al mundo mostrando en ella las originales y exquisitas recetas de los bares y restaurantes de la provincia de Soria.

El portal www.detapasporsoria.com nace con 35 participantes (9 de ellos en la provincia), pero está abierto a nuevas incorporaciones, que podrán ir sumándose en cualquier momento.

En estas Jornadas Micológicas Otoño 2021 ‘De Tapas por Soria’ los establecimientos tienen libertad para presentar tapas, platos o menús, que presentarán al público durante todo el mes de noviembre. Las tapas se servirán a un precio que oscilará entre los 2 y los 3 euros.

En empanada, gofre, pizza o en croqueta, con chirivías, algas o ternera, a la plancha, guisadas o con arroz meloso…, la imaginación de los cocineros sorianos vuelve a ofrecer a los comensales momentos únicos en la mesa.

ASOHTUR ha querido ampliar la cita micológica en los establecimientos de la provincia para posibilitar una mayor difusión del producto, atender a la gran demanda que tiene y evitar aglomeraciones en los establecimientos, ajustándose así a las medidas sanitarias obligadas aún por la pandemia.

Las Jornadas Micológicas Otoño 2021 ‘De Tapas por Soria’ estarán promocionadas a través de una campaña de difusión en medios de comunicación y revistas especializadas de viaje, gastronomía y naturaleza a nivel nacional.

Los visitantes y turistas podrán encontrar toda la información en las oficinas de turismo de la capital y provincia, así como en alojamientos y en los establecimientos participantes, que lucirán un distintivo realizado al efecto en sus fachadas.

Además de la buena mesa, los turistas y visitantes, así como los sorianos, pueden participar en algunas de las actividades incluidas en las Jornadas, como las Sendas Seteras.

Patrocinada por el Ayuntamiento de Soria y organizada por ASOHTUR, Sendas Seteras es una actividad gratuita que se desarrollará los sábados (30 de octubre, 6, 13 y 20 de noviembre) y que incluye ida y vuelta de Soria al monte Pinar Grande Reserva Micológica del Amogable, un taller de identificación de especies y vales de 2 euros para canjear por tapa, plato o menú micológico.

Las inscripciones en Sendas Seteras se pueden realizar por teléfono en la Oficina Municipal de Turismo de la ciudad de Soria.

Junto a esta propuesta de micoturismo, ASOHTUR ha impulsado la creación de paquetes turísticos en torno a la micología, que comercializa Rural Vacaciones.

La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo, constituida en 1978, es miembro de la Federación de Organizaciones Empresariales Sorianas (FOES) y de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Soria.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LAS JORNADAS MICOLÓGICAS OTOÑO 2021 ‘DE TAPAS POR SORIA’
A 28 DE OCTUBRE DE 2021


1. HOTEL RESTAURANTE ANTONIO - Almazán
2. HOTEL VILLA DE ALMAZAN - Almazán
3. BAR RESTAURANTE SENDEROS DEL CID - Berlanga de Duero
4. HOTEL CASTILLA TERMAL BURGO DE OSMA – El Burgo de Osma-Ciudad de Osma
5. HOTEL II VIRREY - RESTAURANTE VIRREY PALAFOX – El Burgo de Osma-Ciudad de Osma
6. BAR RESTAURANTE EL HORNO - Cubo de la Solana
7. HOTEL RURAL LOS VILLARES – Los Villares
8. BAR RESTAURANTE DUQUE DE MEDINACELI - Medinaceli
9. EL CIELO DE MEDINACELI - Medinaceli
10. BAR RESTAURANTE MÁS QUE 2 - Soria
11. BAR RESTAURANTE FOGÓN DEL SALVADOR - Soria
12. BAR RESTAURANTE IRUÑA PLAZA - Soria
13. BAR RESTAURANTE LA CEPA - Soria
14. BAR PATATA - Soria
15. BAR RESTAURANTE TERMANCIA - Soria
16. BAR THE RED LION - Soria
17. CAFETERIA GAYA NUÑO - Soria
18. CAMPING FUENTE DE LA TEJA - Soria
19. CASA ARÉVALO BAR RESTAURANTE - Soria
20. CAZUELAS, TAPAS Y OLÉ - Soria
21. BAR RESTAURANTE ALTO DE LA DEHESA – CASA MANOLO - Soria
22. HOTEL ALFONSO VIII - Soria
23. HOTEL BAR APOLONIA - Soria
24. HOTEL LEONOR MIRON - Soria
25. HOTEL RESTAURANTE CADOSA - Soria
26. LAS ALBARDILLAS DEL REAL - Soria
27. MESON EL VENTORRO - Soria
28. PARADOR ANTONIO MACHADO - Soria
29. RESTAURANTE LA CHISTERA - Soria
30. RESTAURANTE SANTO DOMINGO II - Soria
31. RESTAURANTE TRASHUMANTE - Soria
32. TABERNA CAPOTE - Soria
33. TABERNA CASCANTE - Soria
34. TABERNA MERCEDES - Soria
35. TODO – RINCÓN DE BÉCQUER – Soria

Asohtur
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28/10/2021
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