Una escuela de alta cocina y la ansiada marca de calidad, objetivos principales

Jesús Casas ve Soria como la gran reserva de la trufa y propone ¿hacer un gran producto? Los organizadores de la VIII feria de la trufa de Abejar ...

Soria ultima su candidatura como capital de la dieta mediterránea

La FCCR trabajará en red junto con tres ciudades de Marruecos, Grecia e Italia El director de la Fundación Científica Caja Rural (FCCR), Juan ...

La hostelería soriana arranca la temporada gastronómica de la trufa con el objetivo de la marca de garantía

La catedrática Mercedes Molina afirma que la zona trufera de Soria está comercializando cada vez más en Castilla y León La hostelería soriana ...

Reivindican valor trufa negra, diamante negro soriano, como recurso económico

Soria quiere que el producto se extienda a la hostelería como un aliciente más para atraer visitantes y desestacionalizar el turismo, según ha ...